博多とんこつ系の味に背脂がマッチした逸品です！とんこつと言っても、そこまでとんこつ独特の臭みは無く、ギリギリとんこつの良いところだけを残した(活かした)風味であり、濃厚でクリーミーな味わいとなっています。チャーシューは、そこまで厚みのあるチャーシューではありませんが、全体的に味や脂がしっかりしているので、個人的には丁度良い厚みであり、口に入れるとホロホロと溶けていく柔らかさがスープともマッチしていて美味しかったです。
